Đậu hũ da (Đậu hũ ki tươi)

Đậu hũ da là gì ?

Đậu phụ da là một loại đạm thực vật được làm từ đậu nành sau khi ngâm, nghiền nát và nấu chín. Từ sữa đậu nành lỏng sẽ đặc lại để trở thành đậu phụ. Đậu phụ có hàm lượng carb thấp, không chứa bơ sữa động vật, gluten hay cholesterol. Đây là món thuần chay rất phổ biến đối với những người có chế độ ăn chuyên biệt.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu phụ da có:

• Năng lượng: 318 kJ (76 kcal)
• Carbohydrate: 1.9 g

Đậu phụ là một loại thực phẩm ít carbohydrate.

• Chất béo: 4.8 g (trong đó có 0.7 g chất béo bão hòa)

Hầu hết dinh dưỡng trong đậu phụ là chất béo không bão hòa đa có lợi cho tim mạch, còn chất béo không bão hòa đơn ở mức độ thấp hơn.

• Chất đạm: 8.1 g

Đậu phụ là một nguồn protein tuyệt vời, chứa 9 axit amin thiết yếu, nên nó có thể thay thế thịt. Nhiều người ăn chay sử dụng đậu phụ làm protein chính trong bữa ăn và chế biến theo nhiều cách khác nhau để tránh nhàm chán;

• Chất xơ: Khoảng 1,9 g
• Chất khoáng: Canxi (35%) 350 mg; Sắt (42%) 5.4 mg; Magiê (8%) 30 mg và Natri (0%) 7 mg

Đậu phụ là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời và một nguồn sắt tốt, cũng như đáp ứng 5% nhu cầu kali hàng ngày.

Công dụng của đậu hũ da

• Ngăn ngừa một số bệnh ung thư: Bao gồm cả ung thư vúvà ung thư tuyến tiền liệt, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành: Estrogen thực vật có thể giúp cải thiện mức độ hoạt động của lớp nội mạc – những mô lót các mạch máu bên trong trái tim.
• Da đẹp hơn: Chất isoflavone trong đậu nành có thể giúp làn da tươi trẻ và ít nếp nhăn hơn.
• Giúp ngăn ngừa loãng xươngnếu sử dụng khoảng 50 – 100 mg isoflavone, tương đương khoảng 1 – 2,5 cốc đậu nành luộc hoặc 1,5 – 4 cốc sữa đậu nành. Để tốt cho sức khỏe xương, nên chọn sữa đậu nành được bổ sung thêm canxi và vitamin D.

Mua đậu hũ da ở đâu

 

Tại Việt Nam, hiện tại có rất ít nơi sản xuất đậu hũ ki tươi như thế này. Đại đa số sản phẩm đều là đậu hũ ki khô, hoặc ki tươi lá mỏng. Với lợi thế của mình, Jin Yang Food hợp tác với bạn hàng, sản xuất ra sản phẩm đậu hũ ki tươi được ưa chuộng trong rất nhiều nhà hàng và là món ngon không thể thiếu mỗi khi dùng món lẩu cay trứ danh của Trung Quốc

Liên hệ ngay với Jin Yang Food để được tư vấn về sản phẩm này nhé: 0826.104.483

Món ngon từ đậu hũ da

Đậu hũ da được chế biến thành rất nhiều món ngon, kể cả món chay hay món mặn. Trong số đó phải kể đến：

• Đậu hũ da tươi nộm dưa leo
• Đậu hũ da nhúng lẩu
• Đậu hũ da xào trứng
• Đậu hũ da nấu mì